Cukorborsó még mindig betegeskedik. Nagyon szereti a rakott krumplit, de mivel ő nagyon finomat csinál, nem akartam csalódást okozni az enyémmel, így találtam rá egy nagyon érdekesnek ígérkező variációra. El is szaladtam a boltba, megvettem a hozzávalókat és nekikezdtem. 1 kg burgonyát megfőztem héjában. Ez eddig nem is olyan nagy dolog, de a mi zseniális "tűzhelyünkön" csak most jött a neheze, mivel egyszerre csak egy főzőfelületet v.a sütőt lehet használni, kettőt egyszerre már nem... Szóval miután megfőtt a krumpli felaprítottam egy hagymát, megpároltam, szórtam rá egy kis lisztet. Forraltam 3 dl vizet, beledobtam egy leveskockát, elkevertem és hozzáöntöttem a hagymához. 2 dl tejfölt, borsot és egy csokor apróra vágott petrezselymet adtam még hozzá. Felforraltam, nagy levegőt vettem, kerestem egy megfelelő edényt,megpároltam kb. 200 g gombát, szórtam rá egy kis friss rozmaringot az íróasztalomon lévő "kertemből" és voila már csak össze kellett állítanom egy jénai tálban az ételt.
Kitérő: ahogy írtam ezeket a sorokat elgondolkodtam, hogy mi is az a jénai tál, mivel én minden tűzálló tálat annak hívok. És tessék: marketing órán ezerszer hallott jelenség, amikor egy adott termék márkaneve az összes hasonló termék nevévé válik. Elcsépelt példa a cellux és xerox. Nem azt mondják, csinálnak egy másolatot, hanem egy xeroxot. Így van ez a jénai tállal is, ugynis 1920-as években "Jenaer Glas" márkanév alatt került forgalomba a tűzálló üvegedény, azóta hívják és hívom én is a tűzálló tálakat jénai tálnak.
Szóval ott tartottam, hogy a tál aljára rétegeztem a felkarikázott burgonyát, ráöntöttem a gombát, két almát felszeleteltem, azt is ráfektettem és a tetejét befedtem egy újabb krumpliréteggel. Rácsorgatom a mártást, gyönyörködtem egy kicsit a művemben, majd egy órán keresztül sütöttem. Miután kivettem nem bírtam ki, hogy ne kóstoljam meg mielőtt Cukorborsó hazaér!Isteni lett!A gomba,az alma, a borgonya és az öntet..A rozmaring, a petrezselyem és a bors...Jó étvágyat mindenkinek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése