Spenótos, gombás sült tészta

Ez az egyik kedvencem, otthon, Szombathelyen nagyon sokszor készítettem el, és még az öcsém is imádja, aki inkább húsevő és nem rajong a spenótért. Elkészítettem már egy nagyon kedves barátnőm WELCOME HOME vacsijára, most pedig egy gyertyafényes vacsi

apropójából.

Egy mirelit spenótpürét felolvasztok, fokhagymával, sóval, borssal meghintve megfőzöm egy kicsit.Persze, ha van friss spenót még jobb, de ilyenkor télen elég nehéz kifogni. A másik edényben apróra vágott hagymát megpirítok, rászórom a gombát, megvárom míg levet ereszt, megsózom, borsozom, majd ráöntök annyi tejszínt, hogy éppen ellepje.Addig forralom, amíg besűrűsödik Közben kifőzök egy zacskó spagettit. A tepsit kikenem egy kis olívaolajjal, az aljára halmozom a tészta felét, majd a spenótot, majd a tejszínes gombát, a tetejére a maradék tésztát, és végül megszórom sajttal.