Rakott krumpli kicsit másképp

Cukorborsó még mindig betegeskedik. Nagyon szereti a rakott krumplit, de mivel ő nagyon finomat csinál, nem akartam csalódást okozni az enyémmel, így találtam rá egy nagyon érdekesnek ígérkező variációra. El is szaladtam a boltba, megvettem a hozzávalókat és nekikezdtem. 1 kg burgonyát megfőztem héjában. Ez eddig nem is olyan nagy dolog, de a mi zseniális "tűzhelyünkön" csak most jött a neheze, mivel egyszerre csak egy főzőfelületet v.a sütőt lehet használni, kettőt egyszerre már nem... Szóval miután megfőtt a krumpli felaprítottam egy hagymát, megpároltam, szórtam rá egy kis lisztet. Forraltam 3 dl vizet, beledobtam egy leveskockát, elkevertem és hozzáöntöttem a hagymához. 2 dl tejfölt, borsot és egy csokor apróra vágott petrezselymet adtam még hozzá. Felforraltam, nagy levegőt vettem, kerestem egy megfelelő edényt,megpároltam kb. 200 g gombát, szórtam rá egy kis friss rozmaringot az íróasztalomon lévő "kertemből" és voila már csak össze kellett állítanom egy jénai tálban az ételt.

Kitérő: ahogy írtam ezeket a sorokat elgondolkodtam, hogy mi is az a jénai tál, mivel én minden tűzálló tálat annak hívok. És tessék: marketing órán ezerszer hallott jelenség, amikor egy adott termék márkaneve az összes hasonló termék nevévé válik. Elcsépelt példa a cellux és xerox. Nem azt mondják, csinálnak egy másolatot, hanem egy xeroxot. Így van ez a jénai tállal is, ugynis 1920-as években "Jenaer Glas" márkanév alatt került forgalomba a tűzálló üvegedény, azóta hívják és hívom én is a tűzálló tálakat jénai tálnak.

Szóval ott tartottam, hogy a tál aljára rétegeztem a felkarikázott burgonyát, ráöntöttem a gombát, két almát felszeleteltem, azt is ráfektettem és a tetejét befedtem egy újabb krumpliréteggel. Rácsorgatom a mártást, gyönyörködtem egy kicsit a művemben, majd egy órán keresztül sütöttem. Miután kivettem nem bírtam ki, hogy ne kóstoljam meg mielőtt Cukorborsó hazaér!Isteni lett!A gomba,az alma, a borgonya és az öntet..A rozmaring, a petrezselyem és a bors...Jó étvágyat mindenkinek!

Vasárnap

Imádom az őszt, a sült tököt, a csípős, de nem túl hideg őszi időjárást, a napsugarakat, amik felmelegítik a nyakig bebugyolált város lakókat. Ez a nap egy igazi őszi nap volt.

Cukorborsó hozott reggelit a házunk mellett lévő Fornettiből, nekem most a pizzás twister a kedvencem. Reggeli után elhatároztuk, hogy elmegyünk a Kogart Házba és megnézzük a San Franciscótól Woodstock-ig c. kiállítást. Úgy döntöttünk, hogy gyalog megyünk, ami nagyszerű ötletnek bizonyult, mert belefutottunk az Erszébetvárosi Búcsúba, hallgattunk egy kis cigány muzsikát, Cukorborsó pedig fertőtlenítette a torkát egy kis Panyolai körte pálinkával. Én is megkóstoltam, és annak ellenére, hogy 50 % volt, azt kell mondjam kellemes, gyümölcsös íze volt.Megnéztük a kiállítást, 1500 Ft a belépő, 750 Ft a diák(szerintem abszolút megéri). Már a bejárat előtt egy Woodstock Mercedes busz áll,amivel előszeretettel pózolnak a külföldi turisták és jól előre vetíti a kiállítást. Láttunk többek között fellépőruhákat, dedikált gitárokat, rengeteg plakátot és a zenének köszönhetően már majdhogynem elhittem, hogy ha kilépek az ajtón San Fransiscoban leszek és nem Budapesten.

Azért örülök, hogy Budapesten vagyunk, mert folytatódhatott az őszi nap, amit kicsit beárnyékolt az, hogy Cukorborsón egyre jobban mutatkoztak a megfázás jelei. Még beültünk egy kávézóba az Andrássyn. Eco Cafe a neve, nemrég nyílt és szuper hangulatos. A kiszolgálás nem mondható pörgősnek, de napsütésben, fehér asztaloknál elfogyasztott, kimondottan finom cappuccino kárpótolt minket. Itthon csak be kellett dobnom a sütőbe a reggel már elkészített töltött csirkét, ami egy nagyon egyszerű étel, nagymamám receptje alapján így készül. Íme:

Beáztatok négy zsemlét vízbe, kifacsarom őket, hozzáadok 2 tojást, sót, borsot, majorannát, fél fej hagymát és petrezselymet. Betöltöm a csirkecombok bőre alá(jelen esetben 8 alsócomb). Azt nem tudom megmondani hány percig kell sütni, mert a sütőnk egy katasztrófa. Akkor van kész, ha nem véres a csontnál a hús.

Este elvégeztük állampolgári kötelességünket és kitöltöttünk a népszámláló kérdőívet a neten. Egy kis édesség gyanánt és az őszi nap megkoronázásaként sütöttem mézes, fahéjas almát, aminek az illata még most is belengi a lakást.

Hasonló őszi napokat mindenkinek!!

Evening Cup

Azt hiszem lassan már mindent kihozok fél liter tejből, amit csak lehet. Már szólt egy bejegyzés egy évvel ezelőtt a "jutalombögréről". Eltelt egy év, s én újra a bögrénél tartok, mert még a dugipuding is elfogyott itthon. Lemondtam az összes programom mára, szalonnázást, elektronikus dühöngést, inkább felforraltam fél liter tejet szegfűszeggel, fahéjjal, a végén tettem bele barna cukrot, megnyújtottam hozzá egy gyertyát, s néztem ahogy gőzölög.
Azon gondolkodtam, hogy számomra gáz-e ez az este. A pizsi, a lányos sorozat és az órakattogás. Mit gondolt volna erről egy évvel ezelőtti magam, s mit fog egy évvel ezutáni énem gondolni erről? Fura.
Nem hinném, hogy tudtam volna ma máshol lenni, mint a meleg, ízes tej mellett. Néha az a legnehezebb, hogy megengedjük saját magunknak azt, hogy olyanok legyünk, mint ami szöges ellentéte annak, amit jól esik gondolni magunkról. S hogy rossz érzésektől csak egy meleg bögre, ízes tej tud megmenteni minket.